アジアングルメ
【ベトナムのB級グルメ紹介】日本人が大好きな甲殻類たっぷりのタピオカ麺
2022.01.16 (日)
【ベトナムのB級グルメ紹介】日本人が大好きな甲殻類たっぷりのタピオカ麺
デリバリーの出入りも盛んで、いかにも繁盛店な雰囲気を漂わせるベトナム風蟹うどん「バインカインクア」の店。
蟹の出汁がよく効いたスープは、まるで甘いトムヤムクンのようで日本人が大好きな味。太めのタピオカ麺はつるつるしているが、少しとろみがかったスープによく絡む。全部載せを頼むと、エビ、蟹、豚肉などたっぷりの具材がのっていて、ボリュームも満点！
パクチーの味がアクセントだが、苦手な人はパクチー抜きを頼もう。お好みで唐辛子やにんにくを入れるのもGoodだ。
Bánh Canh CuaThập cẩm（バンカインクア 全部載せ） 3.5万VND（約175円）
Bánh Canh Giò Cua（豚肉とカニのバンカインクア）3.5万VND（約175円）
店名：Bánh Canh Cua Ngọc Trinh
住所：No.865 Tran Xuan Soan St., Tan HưngWard, Q.7 Dist, Ho Chi Minh.
※記事提供：ベトナムビジネス情報ニュースサイト：VIETEXPERT
（https://vetterbusiness.com/）
ライター
ベトナム
週刊ベッター
ベトナムメディア事業を手掛ける、Sunrise Advertising Solutions（ホーチミン市）が運営する、ベトナムビジネス＆生活情報ウェブサイトです。2010年創刊の無料週刊誌『週刊ベッター』は、現地で最も読まれている日本語紙媒体として定評があり、毎週5,000部を発行。ハノイ、ホーチミン市の日系企業や主要施設、レストランなどに設置され、現地在住の日本人の方々に広く親しまれています。
