【ベトナムのB級グルメ紹介】澄んだスープが旨い！ハノイの伝統料理ブンタン

いりくんだハノイ旧市街の中、見落としがちな間口の狭い店でみつけた極上のスープ。鶏、豚、干しエビを使ったクリアなスープがとにかくうまい。ベトナムに多い化学調味料のベタベタ感など一切なく、体にも優しそうなスッキリした風味は一度食べたらクセになる。朝ごはんや飲んだ後の〆にもきっとぴったりだ。

店頭のガラスケースの丸茹でされた鶏肉も新鮮そのもので素材の良さがうかがえる。

椎茸や錦糸玉子、鶏肉などのトッピングを食べる前にまずスープを味わってほしい。このスープにはニンニク・トウガラシなど余計なモノは一切いらないだろう。

Bún Thang（ブンタン）　4万VND（約200円）
Xoi Ga（鶏おこわ）3.5万VND（約175円）

店名：Bún thang Hàng Hòm - Thuận Lý
住所：33 Hang Hom St., Hoan Kiem Dist., Ha Noi

※記事提供：ベトナムビジネス情報ニュースサイト：VIETEXPERT
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